|
|
Jam Vruchtentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
200 gr bloem, 4 eetl. poedersuiker, 120 gr koude boter, 1 eidooier, 1/2 thl. amandel essence,
VULLING:
125 gr. amandelspijs uit een pakje. 100 gr boter, 1 eiwit, 30 gr. poedersuiker, 1 eetl. kirch, 4 eetl. abrikozenjam, 4 eetl. frambozenjam
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 180 gr. vet de vormpjes in.
Bereidingswijze:
Maak eerst de taartbakjes, meng in een kom, de bloem en de suiker.
Wrijf de boter met de handen erdoor.
tot een kruimelig deeg.
klop in een andere kom, de eidooier , amandel essence en 1 eetl. water door elkaar.
voeg dit toe aan het droge mengsel.
Meng tot een glad kleverig deeg.
Knijp stukjes van het deeg en bekleed hiermee de vormen, klop de amandelspijs met de boter het eiwit de suiker en drank tot een glad mengsel.
Vul hiermee de vormpjes voor de helft, en bak ze in de oven 25 min.
tot het goudbruin is.
Neem de taartjes uit de oven, en maak de beide jams warm.
laat theelepels jam vallen over de helft van de taartjes, en over de andere helft de andere jam.
|
|
|